牛臀腰肉（SIRLOIN BUTT）在食客眼中很难成为心中第一好。被问及最爱吃的牛肉部位时，一般大家都会回答眼肉、里脊、牛腩、牛腱这些热门切块，在记忆中基本搜寻不到它。这块肉，长得位置就模棱两可，又臀又腰；不同部位的卖相也不突出；肉质做不到“入口即化”但也不干柴坚实；虽没有“黄油奶香”但也无牛腥之气。牛肉的中庸，如果不...

牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。...

牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红...

鸡肉类单冻大胸9.8KG33-35个133山东弘顺琵琶腿130/150（大号）9.7KG66个-68个/箱157山东弘顺琵琶腿120/130（中号）9.7KG73个-75个/箱167山东弘顺琵琶腿100/120（小号）9.7KG84个-86个/箱190山东弘顺单冻翅根60+（大大号）10KG（1KG/包）14-18/包...